In dichten Tannenwäldern, durch die selbst im Hochsommer kaum Licht dringt, sammeln die Bienen die winzigen Tröpfchen des Honigtaus auf den Nadeln und bereiten daraus diesen exklusiven Honig.
Weißtannenhonig ist grünlich dunkelbraun und schmeckt harzig-malzig mit einer Note von Trockenpflaumen.
Er ist eine echte Rarität, die nur bei geeigneten Witterungsbedingungen und daher nicht jedes Jahr vom Imker geerntet werden kann.
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