Feine Kräuter spielten in der ligurischen Küche schon immer eine wichtige Rolle.
So ist es kein Wunder, dass eines der berühmtesten Pesti in der Hafenstadt Genua kreiert wurde: das Pesto Genovese.
Um das erste Rezept der einfachen, aber köstlichen grünen Sauce ranken sich Legenden.
Fest steht: Von Genua aus eroberte das Pesto die Welt.
Wie viele italienische Gerichte enthält es nur eine Handvoll Zutaten, wie z.B. Basilikum, Parmigiano Reggiano und Knoblauch.
Für das PESTO Barilla alla Genovese werden nur frisches, italienisches Basilikum aus nachhaltigem Anbau sowie Parmigiano Reggiano DOP verwendet – und das schmeckt man!
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