Amaranth zählte zu den Grundnahrungsmitteln der Azteken. Die kleinen, eiweißreichen Körner haben einen nussigen Geschmack.
Zubereitung
Amaranth in der dreifachen Menge Wasser 30 Minuten köcheln und 10 Minuten nachquellen lassen.
Amaranth
Nährwerte pro 100g: Brennwert: 390 Kilokalorien (kcal) Brennwert: 1645 Kilojoule (kJ) Fett: 6,7g Fett, davon gesättigte Fettsäuren: 1,9g Kohlenhydrate: 64g Kohlenhydrate, davon Zucker: 1,1g Kohlenhydrate, Eiweiß: 14g, Balaststoffe: 8,8g, Salz: 0,04g
Vor Wärme geschützt und trocken lagern.
Kann Spuren von Cashewnüssen, Mandeln, Schalenfrüchte und Sesam
Davert GmbH, Zur Davert 7, D-59387 Ascheberg
Amaranth
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