Zur Herstellung von Rohrohrzucker wird der Saft aus dem Zuckerrohr eingekocht, wobei er eindickt und kristallisiert.
Neben den Zuckerkristallen entsteht dabei die sogenannte Melasse.
In einer Zentrifuge werden die Kristalle von der braunen Melasse getrennt.
Rohrohrzucker durchläuft den Verarbeitungsvorgang nur einmal, dadurch bleibt ein Teil der Melasse am Produkt haften
und verleiht dem Zucker seine goldbraune Farbe. Dieser Rohrohrzucker hat Demeter- und Fairtrade-Qualität.
Rohrohrzucker** ** = Zutat aus biol. dynamischen Anbau
Nährwerte pro 100g: Brennwert: 399 Kilokalorien (kcal); Brennwert: 1695 Kilojoule (kJ); Fett: 0,5g; Fett, davon gesättigte Fettsäuren: 0,1g; Kohlenhydrate: 99,6g; Kohlenhydrate, davon Zucker: 99,5g; Kohlenhydrate, Ballaststoffe: 0,5g, Eiweiß: 0,5g; Salz: 0,01g
Kann in Spuren enthalten sein: Schalenfrüchte und Sesam
Midsona Deutschland GmbH, Zur Davert 7, 59387 Ascheberg, Deutschland
Demeter Rohrohrzucker
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