Die spezifische Eigenschaften der „Passata di Toscana“ stammen von der verwendeten Tomatensorte.
Die speziell für diese Passata ausgewählt wurde: die „Rossoro“-Tomate. Sie gedeiht auf den fruchtbaren Böden des Valle d’Oro in der Toskana.
Die Passata di Toscana Mutti hat einen intensiven und vollen Geschmack, eine fleischige Konsistenz und
eine leuchtend rote Farbe.
Sie besteht aus den rotesten und reifsten Tomaten, die im Hochsommer geerntet werden.
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